"Bagunça na cozinha"

Potage Parmentier

2009-11-13T19:28:00.003-02:00

Então ficamos assim: quente é mais gostoso mas eu espero esfriar.

Ingredientes:
-300g de batata descascada e cortada em cubinhos (Julia Child recomenda acrescentar vagem, cenoura e brócolis, mas concordo com Julie Powell que a simplicidade da receita é justamente a "falta" de ingredientes)
-2 talos de alho-poró em rodelas grandes e cerca de uma xícara cortado finamente puxado no azeite para decorar (coloquei só 1 talo ao todo pois comprei o último que tinha no Walmart, pasmem)
-1 litro de água
-Tempero a gosto (coloquei sal, pimenta do reino e creme de cebola - 2 colheres de sopa)
-1 colher de sopa de manteiga para finalizar
-1 colher de sopa de queijo ralado para finalizar

Preparo:
Cozinhar as batatas e o alho-poró por cerca de 45 min na água. Após cozido, temperar e bater (batí com um mix). Finalizar com a manteiga (fora do fogo), alho-poró puxado no azeite e o queijo ralado.

Adaptado do livro Julie & Julia - Julie Powell, receita do livro Mastering the art of French Cooking - Julia Child

No fogo....

2009-11-13T17:58:00.000-02:00

Geléias e mais geléias, tomate seco, compotas, azeites e vinagres aromáticos, tudo para a feira gastronômica que estamos organizando na faculdade, semana que vem. Tudo estará à venda. =)

Um dente extraido, um sino e Julie & Julia

2009-11-13T11:14:00.001-02:00

Minha mãe fala que eu pareço criança, daquelas que fazem "cocô" e depois páram para analisar o produto e ainda dão tchauzinho na hora da descarga...rs Nossa que disparate falar isso em um blog cuja o assunto principal é comida, Larissa!!!!! O que posso fazer se isso faz parte da "bagunça", do dia a dia da vida gente, certo? Hoje com um juízo a menos (também porque eu deveria estar de repouso) o que me resta é ler Julie Powell e usar o sino das minhas calopsitas (quando vem chegando o Natal a mãe coloca esse sino pros meus birds tentarem destruir e eles adoraaaam) para que ela venha até mim (ela fala, fala mas me trata que nem bebê..rs). Como não posso comer uma refeição decente (entenda por arroz, feijão, bife, batata frita e salada) acho que vou de Potage Parmentier fria (para não sangrar a boca)... inspirada no livro. Se a mãe fizer venho postar a receita. Bjs do lado direito, pois o esquerdo tá capenga!

Obs: olha o meu dentão aí, acho que vou fazer um pingentão com ele, ou vcs acham que é muito brega????

Dia das irmãs

2009-11-12T16:09:00.000-02:00

Seja o tipo de mulher que, quando seus pés tocam o chão toda manhã , o diabo fala "Oh droga ela acordou"...

A vida é muito curta para acordar com arrependimentos.
Ame as pessoas que te tratam bem.
Ame também àqueles que não, só porque você pode.
Acredite que tudo acontece por uma razão.
Se tiver uma segunda chance, agarre com as duas mãos.
Se isso mudar sua vida, deixe acontecer.
Beije devagar.
Perdoe rápido.
Deus nunca disse que a vida seria fácil.
Ele simplesmente prometeu que valeria a pena.

Salade Niçoise

2009-11-11T13:22:00.003-02:00

Para dias de calor.
Essa salada é típica da região de Provence, na França. Cores, sabores, legumes frescos.....

Ingredientes:
350g de vagem
1/2 maço de alface lisa
125g de pimentões

400g de batatas médias

350g de tomate

02 ovos
8 filets de anchovas em conserva
8 azeitonas pretas ou verdes
125g de atum em lata (marinado no óleo)
50ml de vinagre branco

q.b. sal
q.b sal grosso
q.b. pimenta do reino moída na hora

q.b. salsinha

Preparação:
1- Cozinhe as batatas com casca, em água com sal grosso e depois descasque e crte-as em rodelas de 3 mm de espessura.
2- Cozinhe as vagens em água salgada adicionando 1 colher de suco de limão ou vinagre, em seguida passe em água corrente depois do cozimento (choque térmico)
3- Tire as sementes dos tomates e corte-os em 4

4- Tire as sementes dos pimentões e corte-os em tiras bem finas.

5- Retire os caroços das azeitonas

6- Lave bem as alfaces, separando as folhas
7- Pique finamente a salsinha

8- Prepare um molho vinagrete com as anchovas, vinagre, sal e pimenta. Obs: as anchovas já são salgadas, então utilizar o sal somente para acertar o sabor.

Montagem:
Cubra o fundo de uma assadeira com a alface, coloque os tomates, as vagens e as batatas em cima, em bouquet. Tempere com a vinagrete espalhando por cima de todos os legumes.

Considerações:
-Todo legume verde necessita de ácido em sua cocção. Isso intensifica a cor.

-As anchovas saborizam a vinagrete.

Bon appétit!!!!!!!!!!!

Mais selinhos

2009-11-11T12:03:00.000-02:00

Tô precisando abrir uma galeria aqui de selinhos, são tantos que já dá para começar uma coleção hehehe. Mais uma vez a ganhadora atrasada (pois até então ela não estava sabendo da novidade) da agenda gourmet me presenteou com essa belezinha aqui:

Regras do Selinho:
- Agradecer à pessoa que te indicou: Sempre!
- Copiar e logo postar
- Ser seguidora do Blog que indicou: já sou, bem!!!...rsss
- Postar 7 coisas interessantes em mim:

Lá vai:
1 - Sou CDF (rs). Quando tiro 10 sempre acho que não aprendi o suficiente. Por um lado é bom e por outro nem tanto, acabo obcecada e obceção é doença...rs
2 – Minha mãe me ensinou a ser limpinha (sou até hoje tá) e organizada desde pequena mas ela sempre teve que brigar comigo pois eu era bagunceira (arrumava na hora que eu queria). Porém hoje em dia não sou gentil com pessoas desorganizadas e porquinhas, não admito bagunça por perto (o título do meu blog é uma crítica a mim mesma e uma maneira de me policiar) e não consigo aceitar que cada um tem uma percepção sobre organização. Me sinto muito bem em manter as coisas em ordem, faz bem pra minha cabeça e pra minha alma. Arrumar guarda roupas então me faz tirar vááários quilos de peso das minhas costas, mando tudo que é de ruim e velho embora. E acredito que a organização mantém nossa linha de raciocínio sempre ativa e facilita a mente a traçar metas e planos de ataque mais eficazes, sem perder o objetivo.
3 – Sou uma ex-futura jornalista que virou estudante de gastronomia. Porém não perdi a minha paixão por escrever. Quem sabe um dia crítica gastronômica?
4 – Sou apaixonada e praticante de dança do ventre, amo dançar... equilíbrio, percepção corporal além de manter em dia a auto-estima hehehe, muito bom!
5 – Quero doar sangue e medula.
6 – Faço paródias imitando gatos. Use sua imaginação para tentar entender...rs
7 – Faço coleção de canecas. Mas dificilmente as compro, a regra é ganhar. Quem quiser me presentear com uma ficarei feliz e contente. As últimas que ganhei são do Canadá e de NY, trazidas pela minha amiga Luana.

Sintam-se todos indicados a este selinho, assim poderei conhecer 7 coisas interessantes de todos vocês! =)

Macarrão com limão - Receita 03: Promoção "Receita nota 10"!

2009-11-09T11:55:00.002-02:00

Bom dia meu povo, hoje mais uma receita da nossa promoção, aproveitando que ontem foi domingo dia de macarrão (postei atrasada, sorry). A concorrente da vez é a Lúcia Gaio Oliveira, e a receita deve ser um espetáculo. Duas observações sobre essa preparação:

- azeite aromárico: tá na moda e é uma delícia. Eu amo azeite. Quem não ama. O interessante é não aquecê-lo e colocá-lo apenas na finalização, assim ele continua contendo gordura saturada que ajuda a manter os níveis de colesterol bom e ainda continua com seu sabor único (quando levamos ao fogo ele perde suas características e até o sabor se transforma).

- manjericão é uma das minhas ervas preferidas, e a junção com o limão deve ficar ótima. É isso aí, votem! E boa sorte Lúcia!

Macarrão com Limão

01 maço de macarrão terra branca tipo caseira
02 limões e suco de meio limão

1 xícara de folhas de manjericão

Queijo ralado a gosto

01 colher (sobremesa) de sal

Azeite de oliva a gosto

Preparo:

Cozinhar o macarrão em dois litros de água fervente com sal, no ponto al dente. Assim que escorrer o macarrão juntar a ele o manjericão picado e a casca dos limões ralado.

Mexer bem e em seguida juntar o azeite, o queijo ralado e servir quente.
Obs: para agregar mais sabor ao macarrão, usar azeite saborizado de manjericão e queijo tipo prato a vontade. É saboroso e saudável.

Quem gostou da receita, vote para a Lúcia ganhar o livro!!!!!

E quem ganhou a agenda gourmet foi.....

2009-11-07T16:04:00.000-02:00

Tchan-tchan-tchan-tchan!

"Ou mai gód", não pude acreditar quando entrei no random.org e cliquei em "generate".
Dani, és tu guria a ganhadora da agenda. Por favor envie seu endereço e a capa de sua preferência, pois como a agenda ainda não foi comprada farei o possível para te enviar a que você escolher. Achei legal fazer assim para que o ganhador, no caso a ganhadora pudesse escolher. Parabéns amiga!!!!!!!!!!!!!!

Até a próxima promoção.... lembrando que o livro da Dona Benta ainda não tem dono(a), participe enviando sua receita.

(por um número a agenda não foi para o Japão...rs)

Última chamada.. sorteio agenda gourmet

2009-11-07T00:55:00.000-02:00

Agora são 00:51 do dia 07 de Novembro. Logo mais às 15h estarei sorteando o ganhador(a) da agenda e divulgando logo em seguida. Ainda dá tempo de concorrer.... pensei que ia chover gente querendo ganhar essa linda agenda, mas me enganei hehehe. Felizes os que estão concorrendo! Corram "gentem", quem chegar por último é mulher do sapo.Por favor comentem nesse link aqui, para facilitar! Boa sorte!

Promoção livro Dona Benta + selinhos da Dani

2009-11-03T13:35:00.001-02:00

Peço desculpas as pessoas que deixam comentários pois não estou tendo tempo de respondê-los. Mas prometo que logo colocarei meus comentários em dia. Me sinto mal por não conseguir retribuir então fica registrado neste post meu agradecimento a todos.

Lembrando que a Promoção Receita Nota 10 continua, vejam o regulamento e participem.

Outro dia minha amiga Dani, do Nossa Cozinha, me presenteou com 2 lindos selinhos lindos de morrer. Acho muito gostosa essa troca pois mesmo que distantes nos sentimos perto dos amigos, que não conhecemos pessoalmente, mas que fazem parte do nosso dia a dia. Me pego pensando em vocês mesmo não estando na frente do computador hehehe. Aí está o primeiro:

Fofo para mim é: uma comida gostosa e caprichada, uma flor perfumada, uma pessoa querida!

As Regras do selinho são:

1 - Dizer o que achou do selinho

2 - Indicar 10 amigas para recebê-lo

3 - Avisar os indicados

4 - Exibir o selo no seu blog

Indicadas ao selinho :

(não pude ver se todas já receberam este selinho, mas o que vale é a intensão e mue carinho através dele:

1- Ameixa Seca http://canelamoida.blogspot.com/

2- Cinara http://cinarasplace.blogspot.com/

3- Paula, do Com Capricho http://paulacavequia.blogspot.com/

4- Elvira http://elvirabistrot.blogspot.com/

5- Solange http://eucaliptosnajanela.blogspot.com/

6- Tatiana http://panelaterapia.blogspot.com/

7- Micas http://hortaecozinha-micas.blogspot.com/

8- Alegna http://lacasitaverde.blogspot.com/

9- Barbara, do Menina Prendada http://babimeninaprendada.blogspot.com/

10- Debora, Mirepoix http://chefdeboracordeiro.blogspot.com/

E como se não bastasse tanta fofura, a Dani ainda me presenteou com o selinho dela.

O selinho é dedicado para todas as coisas apaixonantes da nossa vida. Por isso, responda às perguntas sobre o que causa esse sentimento em você:

O que te apaixona quando o assunto é:
1 - Internet
2 - Pessoas
3 - Vestuário
4 - Cosméticos
5 - Comida
6 - Hobbies

Vamos às minhas respostas:

1-Internet: a possibilidade de conhecer pessoas tão queridas como as que eu conheci através deste blog, a facilidade em obter informações, a possibilidade de dividir experiências e conhecimento.
2-Pessoas: descobrir que nada verdade somos todos um, com objetivos, desejos, sentimentos mesmo que com características distintas, o que fascina é saber que todos podem se completar, através da amizade e do amor. De nada vale a vida sem amigos, sem ter com quem dividir as alegrias e os aprendizados.
3- Vestuário: eu sou uma pessoa que não deixo a roupa decidir minha personalidade. Na verdade para mim o vestuário é um complemento da nossa personalidade. Por isso que sempre procuramos vestir aquilo que combina com a gente, independente de moda, não é? Acho que isso é a moda, de fato.
4- Cosméticos: Adoro tudo que é novidade, de todos os segmentos (maquiagem, cremes, shampoos, etc)!!!!!!! Mas com parcimônia, afinal dependência é vício...rs Os cosméticos são nossos aliados de beleza, e graças a Deus eles existem!!!
5- Comida: alimento do corpo e da alma. Para reunir a família, os amigos, restaurar nossas energias. Daria um post só deles, de tanto que tenho a dizer. Mas resumindo: somos o que comemos. E como disse Rubem Alves em "A festa de Babette": "Quem pensa que a comida só faz matar a fome está redondamente enganado. Comer é muito perigoso. Porque quem cozinha é parente próximo das bruxas e dos magos. Cozinhar é feitiçaria, alquimia. E comer é ser enfeitiçado". Ai!..rs
6- Hobbies: Em 1º lugar na minha vida.... a dança! AMO! Para quem não sabe, pratico dança do ventre! Hobbies em geral, são fundamentais para liberarmos adrenalina, energia aculumada. Quando fazemos algo com prazer, se torna um hobbie. Quando fazemos com prazer, nos identificamos com aquela atividade e nos descobrimos através dela.

Dani, amei responder as perguntinhas do seu selinho!

-> Indicados postar o selinho no blog e indicá-lo para 10 pessoas

1- Aninha http://acasaqueaminhavoqueria.blogspot.com/

2- Vivian, aos 30 http://vvdavivian.blogspot.com/

3- http://blog.becodosfelinos.com.br/

4- Mari http://brincandocasinha.blogspot.com/

5- Paula http://mulheresavapor.blogspot.com/

6- Lu, http://studiodalu.blogspot.com/

7- Lá, http://saladala.blogspot.com/

8- Cecilia e Helena, http://quiltsareforever.blogspot.com/

9- Claudia, http://claudinha-feitoamo.blogspot.com/

10- Raul, http://entrereceitas.blogspot.com/

Foi aí que eu me dei conta de que ainda não tinha um selinho do Bagunça para presentear também. Então aqui está, em primeira mão hehehehe......

Esse selinho é para todos meus amigos(as) que me seguem, deixam comentários ou simplesmente passam por aqui! Quem quiser pegar e linkar, sinta-se a vontade, esse selinho é para vocês. Por favor me avisem quando linkar para eu poder retribuir. Beijos!!!!!!!!!

Martha Stewart cupcakes

2009-11-02T00:14:00.002-02:00

amo - amo - amo!

A promoção da agenda continua......

2009-10-28T22:15:00.003-02:00

Pessoal, resolvi como será o sorteio do ganhador(a) da agenda depois que descobri esse site. Lembrando que se o felizardo(a) morar "no estrangeiro", vou enviar um sedex básico, sem problemas, mesmo que eu demore a juntar moedinhas para pagar o "transporte" da dita cuja...rs Tá Elisa???..rs Mais detalhes da promoção aqui.

E continuo aguardando as receitas do "Receita Nota 10"!

Savarins Chantilly

2009-10-28T00:22:00.006-02:00

Acabei de chegar de faculdade, preciso compartilhar essa delícia antes de dormir!

Sobremesa da cozinha francesa, sem muitos segredos. Uma massa rica em gordura (manteiga), bem areada. Um xarope que leva água, açúcar e fava de baunilha. Frutas vermelhas variadas (usamos morangos) e geléia de damasco. Chantilly para decorar. Já pensou como fica isso???? Qualquer hora posto a receita. Por enquanto, fiquem com essa bela imagem hehehehe.

Bjs e até amanhã!

Tortinha Vapt Vupt - Receita 02: Promoção "Receita Nota 10"!

2009-10-27T00:59:00.001-02:00

Essa é a 2ª receita da promoção, enviada pela nossa amiga Narriman Alcure.
Considerações: uma receita fácil, rápida, cujo recheio podemos variar. Ótima pra correria do dia a dia. A cara da mulher moderna que cozinha, balança o carrinho do neném com o pé, atende o telefone, enquanto estamos de bobs no cabelo esperando o marido, tudo ao mesmo tempo hahahaha. Adorei! Votem!!!!

"Minha receita é uma tortinha que aprendi com uma professora, colega de trabalho que, assim como eu, tem que se desdobrar entre dois colégios e ainda cuidar da casa. Já me socorreu em muitos momentos e eu a apelidei de":

TORTINHA VAPT VUPT

Ingredientes da massa:

5 ovos inteiros

1 xíc. de chá de óleo

2 xíc. de leite

3 xíc. de farinha de trigo

1 pacote de queijo ralado ( 250gr)

2 colheres de chá se fermento em pó

Recheio:

Frango assado desfiado ( pode ser substituído por carne moída )

2 ou 3 tomates picados em cubinhos

1 cebola média picadinha

Preparo:

Em uma panela, aqueça uma colher de chá de óleo e coloque as cebolas p/ dourar;

Acrescente o frango desfiado, os tomates e mexa um pouco, por último acrescente um pouco de molho de tomate e está pronto o recheio. Reserve.

No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e antes de ligá-lo, mexa um pouco com uma colher para facilitar a operação.

Despeje o conteúdo numa forma untada

Coloque o recheio por cima (ele afunda um pouco) e leve no forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Muito simples não acham? Espero que gostem.

Nárriman

Mais uma promoção

2009-10-26T11:58:00.001-02:00

Gente, mais uma promoção quentinha saindo da minha cachola. Eu tô tão feliz com meu blog que quero retribuir isso a vocês que acessam. Inspirada nessa promoção aqui (em que a sortuda e gravidíssima Aninha levou a melhor, ou melhor, o livro), da amiga Mari Mello, sortearei uma agenda gourmet, igual a essa da foto. Quem for o autor do comentário referente ao nº sorteado leva a agenda. Ex: de 368 comentários, o sorteado foi o nº 194, que foi o Zequinha da Silva. Entenderam? O sorteio acontecerá dia 07/11/2009.
Como são 4 opções de capa ainda vou decidir se escolherei ou se deixarei o ganhador escolher. É tudo uma questão de logística...rssss Se o fornecedor tiver as 4 em estoque, o sortudo levará a agenda e escolherá a capa. Combinado? Então comentem e boa sorte!

Rapidinha - blog amigo!

2009-10-26T00:37:00.000-02:00

Meninas, agora já são mais de 100, com mais 20 já teremos a 4ª promoção hein!

Eu estou participando e você? Só coisas fofas..... de menininha!

Não está entendendo? Quilts são eternos.....

Concorra a um livro da Dona Benta

2009-10-25T15:16:00.007-02:00

Atendendo apedidos, fiz este post explicando novamente a "Promoção Receita Nota 10"! E pensando em qual será o prêmio decidí que será o Livro da Dona Benta. Gente, vocês tem noção de que nem eu tenho esse livro ainda?

Para participar, basta enviar no meu e-mail (baguncanacozinha@gmail.com) uma receita explicando o passo a passo, com fotos da preparação e da receita finalizada.

Essa promoção é válida aos blogueiro(a) e à todos que queiram participar... Vou presentear o dono(a) da receita que mais receber comentários. Corram pois essa promoção é em comemoração aos 2 anos do blog (21 de janeiro de 2010) e a apuração dos votos/comentários será nesse dia, sendo assim receberei as receitas até 15 de dezembro, para conseguir postá-las a tempo de todos votarem. Em janeiro (data ainda não definida) farei um post com todas as receitas concorrentes para que todas fiquem juntas em evidência. Quanto antes você enviar a receita, mais tempo terá para votação, divulgação e acessos.

Enviem suas receitas e boa sorte!

O brinde:
Com mais de 1 milhão de exemplares vendidos desde o lançamento em 1940, o livro de culinária mais querido dos brasileiros teve pesos e medidas ajustados ao paladar dos novos tempos. Uma reformulação completa para facilitar o prazer de cozinhar.

Tudo isso sem alterar a essência das receitas, que fazem sucesso do norte ao sul do País há mais de 60 anos. Como a abertura das importações pôs na mesa ingredientes que antes eram raridade ou nem existiam no Brasil, foram incluídas 200 sugestões de sabor contemporâneo, todas testadas pelas mãos do chef Luiz Cintra.
São tentações como o apetitoso risoto italiano de cogumelos secos e um tiramisu de dar água na boca.
Para completar, alguns clássicos brasileiros e internacionais aparecem pela primeira vez nas páginas do livro: arroz de carreteiro, caldinho de feijão, cambuquira, filé ao molho de mostarda e crêpes suzettes.
Recheado com mais de 1.500 receitas, 1.120 páginas, capa dura, Dona Benta está ainda mais essencial para quem adora a arte de cozinhar. Um livro definitivo, para esta e para as futuras gerações.

Pãozinho de leite - Receita 01: Promoção "Receita nota 10!" -

2009-10-23T14:56:00.011-02:00

Essa é a 1ª receita da Promoção "Receita Nota 10". Nossa querida amiga Laély, do blog Sala da La, nos enviou essa delícia. Lembrando que vou presentear o dono(a) da receita que mais receber comentários. Então vamos votar!!!! Participem!!!

Pãozinho de leite
Ingredientes:
-2 xícaras de leite morno;
-1 xícara de óleo (uso sempre de canola ou girassol);
-2 ovos;
-2 colheres de sopa rasas de fermento biológico seco (quem só usa o de tablete, tem que fazer a adaptação);
-2 colheres de sopa de açúcar;
-1/2 colher sopa rasa de sal;
-700 g de farinha de trigo, aproximadamente (os inexperientes podem até brigar comigo, por não dar a quantidade exata, mas entenderão que é assim mesmo!)
Modo de fazer:
Numa vasilha funda, coloque todos os ingredientes, com exceção do trigo, e misture bem.
Agora, é o "pulo do gato", porque o trigo deve ser acrescentado aos poucos. Isto é importante : coloque o trigo e vá mexendo, de preferência batendo a massa, como se fosse um bolo.
À medida que for acrescentando trigo, perceberá que ficará cada vez mais difícil de bater. Não desanime! You can do it! O seu braço vai cansar, vai pensar em desistir, mas garanto: o resultado vale a pena! Pense naquele pão extra, mega, super fofinho...e as forças voltarão!
(Pode-se sovar o pão da maneira usual, mas dessa forma, tende-se a colocar sempre mais trigo para que a massa não grude. O resultado é que o pão ficará igualmente macio, porém mais seco). Também não será necessário cansar seu braço a manhã toda fazendo isso. O ponto chega, quando a massa começar a desgrudar do fundo do recipiente.

Com as fotos, ficará mais fácil entender:
1-Muita calma nessa hora, para acrescentar o trigo...
Depois de misturar e bater bem, a massa começará a desgrudar da vasilha

2-Agora, é só jogar um pouquinho mais de trigo e fazer uma bola macia
(Costumo colocar 20 segundos no microondas, só pra dar uma ativada no fermento; passo filme plástico na vasilha e deixo no forno, previamente amornado, por +/- 50 minutos.
Isso tudo é só pra dar uma acelerada no processo, mas cuidado para não esquentar demais e matar o fermento. Se não tiver microondas, ou filme plástico, não é desculpa para não fazer a receita.)

3- A massa, depois de crescida:
( Abaixe a massa, coloque-a num balcão e sove-a só um pouquinho mais.
Divida-a em 3 partes iguais e abra-a com um rolo)

4- Cortando em forma de triângulos
Enrole os pãezinhos da base para a ponta. Se quiser, pode colocar um recheio( mini salsicha, Catupiry, frango...) que faz muito sucesso entre as crianças! Faça o mesmo com os outros dois pedaços...

5-Colocar em forma untada com óleo:

Pincelar gema e depois gergelim, se preferir.

Novamente, precisará crescer, por aproximadamente 40´.

Após, colocar em forno pré aquecido ( alto).

Assar por +/- 20´, ou até que fiquem corados.

6-Prontos para serem devorados!

Um plus de fofura na sua vida!

Depois de frios, guarde-os em um recipiente fechado para não ressecarem.

Rende +/- 30 pãezinhos.

Aqui em casa, não dura 3 dias...

Mão na massa!

Bolinhos de cenoura com chancliche

2009-10-23T11:24:00.004-02:00

Esse bolinho é maravilhoso. É fofinho, saboroso e leve. A receita original não contém o chancliche, mas como no dia em que eu fiz a receita havia chancliche na geladeira (comprei no Mercadão de SP- pasmem: R$ 2.50 a unidade, sendo que nos supermercados não levamos por menos de R$10.00) resolví experimentar. E ficou maravilhoso. O chancliche é um queijo tipo árabe, feito com ricota, azeite, zatar entre outros temperos. Farei um post somente falando dele no fim de semana. Vou ensinar a fazer esse queijinho que é uma delícia.

Minhas amigas Mara e Ester fizeram uma outra variação desse bolinho, com banana e bacon. Vocês não tem NOÇÃO de quanto ficou bom.

Ingredientes:

2 ovos inteiros

2 cenouras grandes, raladas

1 colher de chá de fermento em pó

Aproximadamente 1 xícara de café de farinha de trigo
Queijo tipo árabe (+/- 3 colheres de sopa)
Salsinha à gosto

Sal

Preparo:

Bata os ovos até ficarem homogêneos, acrescente o sal.

Coloque as cenouras raladas e adicione a farinha, aos poucos, tomando cuidado para não engrossar muito (deve ter a consistência para se pingar). Acrescente o fermento, amasse o queijo com um garfo e junte à mistura. E por último a salsinha beeem picadinha!

Frite os bolinhos, colocando - os no óleo já quente, utilizando - se de uma colher de sopa para dar o formato. Quando dourados, retire - os do óleo e escorra no papel toalha.

Coe um cafezinho para acompanhar e bom apetite!!!!!

Quem testar essa receita, por favor me conte como ficou!!!!!

Feira de Orgânicos - Biofach América Latina 2009

2009-10-23T10:24:00.006-02:00

Como meu interesse por orgânicos é muito grande, meu professor me indicou essa feira, que acontecerá semana que vem em São Paulo. Não sei se poderei ir mas quem puder e gostar do assunto acredito que será bem bacana. Discussões sobre produtos orgânicos certificados, serviços e produtos sustentáveis estarão em pauta. Está na hora de conscientizar a população dos benefícios.

"Todo alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos. É o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos, etc.), conservando-os a longo prazo e mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos. Deste modo, para se obter um alimento verdadeiramente orgânico, é necessário administrar conhecimentos de diversas ciências (agronomia, ecologia, sociologia, economia, entre outras) para que o agricultor, através de um trabalho harmonizado com a natureza, possa ofertar ao consumidor alimentos que promovam não apenas a saúde deste último, mas também do planeta como um todo".(Fonte: Planeta Orgânico). Mais informações sobre a feira aqui.

Bagunça no Cyber Cook!

2009-10-22T12:41:00.001-02:00

Gente, tô feliz demais. A Viviane, do Cyber Cook me mandou um recadinho dizendo que meu blog está na sessão "Aqui tem comida da boa", com direito até a selinho! Obrigada Vivi e Cyber Cook! Gosto tanto desse site, tenho uma gaveta cheia de receitas só de lá, agora mantenho os arquivos no computador pois minha consciência ecológia fala mais alto. O link é esse aqui!

Gelado Hawaí

2009-10-21T22:06:00.002-02:00

Pra adoçar a vida em tempos de TPM! Não fiquei satisfeita com as fotos que tirei, mas bastam para ilustrar!

Ingredientes:

01 abacaxi pérola sem casca cortado em pedacinhos

400 ml de leite condensado

400 ml de creme de leite

03 xícara de chá de açúcar refinado

250 ml de leite integral

2 1/2 colheres de amido de milho

Procedimentos

Em uma panela, colocar o abacaxi e 01 xícara de açúcar. O abacaxi vai soltar água e começar a caramelar. Eu faço o seguinte: retiro o excesso dessa água e junto mais 01 xícara de açúcar. Assim se ele não estiver tão docinho, não tem problema pois o açúcar adoçará. Reserve.

Em outra panela junte o leite condensado + amido diluído nos 250 ml de leite integral. Leve ao fogo para engrossar e virar um creme espesso. Reserve.

Adoçar o creme de leite com 3 colheres de sopa de açúcar.

Camada 1: abacaxi

Camada 2: creme

Camada 3: creme de leite

Rendimento: 12 porções

Dica: Para saber se o abacaxi está maduro basta tirar uma de suas "pétalas" bem do centro de sua coroa. Se sair com facilidade, está no ponto para descascar e saborear!

Quem faz o que gosta nunca vai trabalhar na vida

2009-10-21T01:53:00.002-02:00

Banquetinho básico que ajudei um amigão a preparar. Foi um almoço diferenciado, de se comer primeiro com os olhos, no sentido literal. A apresentação é tão importante quanto a qualidade da comida. Canapés, brusquetas, crepes de entrada. Arroz de pato como principal. Gente bacana, bonita, inteligente e satisfeitíssima. AMEI.

O aniversariante e seu bolo!

Trocando receitas e dicas.... o pessoal puxando papo comigo na cozinha. Bacana demais!

oh vida, oh céus

2009-10-16T21:17:00.002-03:00

Eu estou verde. Quanto mais eu "navego", mais eu mudo de cor.. e humor!...aaaaaahhhhh!

Porque eu vivo me machucando com minhas "faquitcha"s ultra mega blaster afiadas para cortar leguminhos, se de repente, posso cumprir essas tarefinhas sem desespero e dor? Será que meus profis vão me deixar usar essas belezinhas?...rs

Site: Williams Sonoma

Festival da berinjela parte II: Lasanha

2009-10-16T09:27:00.002-03:00

Simples de tudo. Uma camada de molho de tomate no fundo do refratário, uma camada de berinjelas pré-cozidas, uma camada de presunto, outra de queijo. Repetir a operação e enfeitar com tomates. Assar e comer! HUUUUMMM! Dá para fazer até com o braço imobilizado.

Minha amiga Lú com seu braço imobilizado! =D