Como organizar sua geladeira

 Super interessante, agora a gente não erra mais!

GAVETA SUPERIOR

Nunca lave a carne antes de guardá-la. E não confie nos seus olhos. Nem sempre alteração de cor indica contaminação: a carne na geladeira fica mais escura por falta de oxigênio. Por outro lado, um filé contaminado pela bactéria Escherichia coli tem aparência normal.

1ª PRATELEIRA

Não guarde o iogurte com a colher que você usou, ou as bactérias da sua boca farão a festa. Ovos não vão na porta, para evitar a variação térmica. Lave-os antes de guardar, pois pode haver micro-organismos (como a salmonela) na casca. Restos devem ser tampados só depois de frios.

2ª PRATELEIRA

Latas podem sofrer contaminação nos supermercados e oxidar, por isso, coloque os enlatados em potes. Molho de tomate é muito perecível e deve ser consumido de uma só vez ou congelado - não deixe restos na geladeira. Não guarde o leite por muito tempo, pois ele absorve o cheiro dos outros alimentos.

GAVETA

Lave as folhas em água corrente e descarte as estragadas. Os temperos costumam ficar escuros por causa do frio, por isso devem ser guardados em sacos de papel ou recipientes forrados com papel-toalha.

PORTA DA GELADEIRA

Lugar de vinagre é na geladeira. Em temperatura ambiente, ele pode sofrer contaminação de bactérias. Água vai num recipiente fechado e de vidro. Cervejas devem ser tomadas de uma só vez.

Desculpem a postagem torta, mas para variar o blogger não colaborou! ;)

Valentine's day....

Gente, acabei de ter uma idéia (muaaah), quem tiver fotos de cupcakes ou bolos com motivo de coração, romântico, rosa, de morango ou que remeta a Valentine's day (tipo o desta postagem!) mandem para mim aqui no baguncanacozinha@gmail.com! Publico no dia 14/02 ok? Bjs!!!!

Inspirações by Magnolia Bakery

Magnolia, meu amor. Inspire me!

A famosa Magnolia Bakery em NY, é realmente o sonho de consumo de fãs de cupcakes, mas as delícias não se resumem a eles. O menu é repleto de opções. Para conhecer melhor, acesse esse vídeo, uma reportagem que o jornal hoje fez sobre a confeitaria, que também postei no meu twitter. Se você é fã, assim como eu, seja bem-vinda ao clube! E quem estiver em NY ou quem estiver de viagem marcada para lá, favor visitar Magnolia e enviar fotos para este modesto blog.  =)

As filas enormes que se formam todos os dias não atrapalham o ar acolhedor da loja.

Calorias? Who cares?..rsss

Por dia, chegam a vender 20.000 unidades de cupcakes.

O mais famoso, red velvet!

Alguns "famosos", como Suri (Tom Cruise/Katy Holmes) são fãs dos cupcakes. (Que fofa essa menina)

Será que era esse que ela estava devorando?

E quem mais fez a fama da Magnolia Bakery, foi com certeza o seriado Sex and the city!

Fotos/Fontes: NY post, NY Times, Matt Richardson, Marie Claire

Bolos e mais bolos!

Gente, olhem os bolos que eu "ganhei" no meu aniversário, de pessoas fofas e muito talentosas (todos eles são, sem exceção). Para variar estou atrasada com o post e as fotos do meu aniversário vai ficar para depois,  já que não fui eu quem tirou e ainda estão com a minha amiga Lu. Encham os olhos e inspirem-se!!!!!

Esse é bolo que a querida Mary fez para sua mãe, o blog dela é cheio de receitas gostosas, um bolo mais lindo que o outro! Achei o máximo essa foto com a velinha acesa. Se você quiser a receita é só clicar aqui!

A Sandra,  uma fofa e assim como eu adora confeitaria e "treme de emoção" só de ouvir falar em cupcakes, enviou a foto de alguns que fez recentemente, além de um lindo bolo em formato de tchan-tchan-tchan... cupcake gigante!. Ela é MUITO competente, uma artista. Quer conhecer mais, entre em seu lindo blog.

Esse é o bolo que a Teresa fez para comemorar o aniversário de casamento dos seus sogros. E muito simpática, enviou para compartilhar a belezura. Detalhe para as alianças na parte de baixo do bolo-coração. Confira em seu blog os quitutes que foram servidos neste dia.

O bolo do último aniversário da Nô foi este aqui, que depois de um tempo voltou (com tudo) a confeitar. Imagine se parece que ela ficou um tempo parada. Ficou uma beleza Nô, parabéns.... o seu blog é lindo!!!

Como não poderiam faltar, nossos bolos clássicos e simples, que porém não perdem para nenhum outro super produzido. O Raul é um fofo, sempre que peço fotinhos ou receitas, cá está ele a colaborar. E além do mais, nada mais fofo que homem na cozinha gente. A mulher dele deve passar muito bem. Aqui, um bolo de cenoura e um bolinho de chocolate.... com chá (ao lado) vai muito bem, obrigada!

A Dolores, outra querida e talentosíssima, cujo blog dá água na boca e vontade de ser sua vizinha, só para fazer guarda na porta de sua casa e poder experimentar de tudo. Um bolo mais lindo que o outro, como pode??? E todos personalizados.... 

Obrigada a todos pelo carinho! 

Quero agradecer a todas as visitas e aos comentários fofos que tenho recebido e as fotos dos bolos, um mais gostoso que o outro. Lembrando que qualquer pessoa pode participar, tendo ou não um blog.


Basta enviar até dia 29/01 a foto do bolo por e-mail para baguncanacozinha@gmail.com Não importa a receita, da mais simples a mais sofisticada, o importante é ser bolo...rs já que é para comemorar o meus 25 aninhos dia 30/01.


Estou esperando... =)

A vencedora e os bolos mais bonitos!

Tchanananaaaan... com 3 dias de atraso graças ao blogger que não me permitia acessar o blog (??????)

Mas vamos ao que interessa.... Ameixinha, parabéns. Nossa Dona Benta vai "poix" atravessar o oceano!!!!!

Obrigada a todos que participaram e aos que votaram. As receitas que recebí são ótimas e as pessoas muito queridas. Parabéns a todos que participaram, não faltaram elogios!!!
Essa foi nossa promoção em comemoração ao 2º aniversário do blog, que aliás ainda não comemoramos.

Então quero pedir a ajuda de vocês, enviem para mim fotos dos bolos mais bonitos que já fizeram, postarei as fotos e os devidos créditos (ou links das receitas) aqui no blog.

Enviem até 29/01/2010 para que eu poste no dia do meu aniversário, assim comemoramos tudo junto!!!!!!!!

Esse será um presente maravilhoso de vocês para mim!!!!!!!

Quero um bolo de aniversário

Meu aniversário tá chegando.... alguém faz um bem bonito e gostoso pra mim??? 


Meu desejo de aniversário é poder fazer coisas lindas assim.... ser abençoada com muuuita criatividade... e uma Canon EOS Rebel XS 10.1 Megapixels para tirar fotos lindas para vocês! #se querer é poder, tô podendo muuuito...rs

Não sei se quero vááárias belezinhas dessas...

Talvez uma torre cheeeeia de gostosuras...

ou apenas um pedacinho para comemorar...

Pensando bem quero um beeem grande,o difícil é escolher qual....

Mais simples...

Mais sofisticado...

Meow!!!!!!

O que acham???

Fonte: Bakerella, Cakes.com,

A promoção está terminando!

Bom dia amiguinhos, aqui quem vos fala é a sumida do ano (e olhe que ele mal começou).
Brincadeiras a parte, devo relembrar que nossa Promoção está acabando... então vamos votando pois dia 23 está aí! Aqui vão os concorrentes e seus quitutes....

Para votar basta clicar na respectiva receita (abaixo) e acessar a postagem referente a ela. Os votos dados por aqui não vão valer, ok? Boa sorte a todos!

Receita 01 - Pãozinho de leite - Laély (Sala da La)
Receita 02 - Tortinha vapt-vupt - Narriman (Mundo da Mima)
Receita 03 - Macarrão com limão - Lúcia Gaio Oliveira
Receita 04 - Empada de carne e azeitonas - Raul (Entre Receitas)
Receita 05 - Bolo brigadeiro com morango - Paula (Mulheres a vapor)
Receita 06- Cheesecake deliciosa - Luciana (Chocolate em pó)
Receita 07- Bolo gelado de abacaxi - Rose (Receitinhas e frescurinhas)
Receita 08- Palmiers - Raquel (Na Biroskinha)
Receita 09- Brownie de mascarpone - Ameixinha

2010 parte I em: treinando o desapego

Olá pessoas que já estão em 2010 faz tempo. É claro que também estou mas o blog ainda não, até então.

Espero que o reveillon de vocês tenha sido maravilhoso e que tudo esteja em paz. Por aqui está tudo bem graças a Deus. E a menos de 21 dias do meu aniversário (25 years baby!) eu já escolhi meu presente.

Estou completamente encantada por esse colar que ví no blog da Bakerella.

Ele é um colar de cupcake da Betsey Johnson, e é lindo, como TUDO por lá! Eu quero, eu quero, eu quero.

Mas por pouco o milagre de aniversário não aconteceria...rs Descobrí que eles não entregam no Brasil! Tudo bem, eu sempre estou treinando o desapego, não sou um ser humano mesmo, sou um ser espiritual de férias na Terra...rs

MASSS como boa teimosa que sou, corri pedir socorro e eis que aparece uma boa alma disposta a me ajudar! 

Aguardem cenas dos próximos capítulos... (to be continue)

Brownie de mascarpone - Receita 09: Promoção "Receita Nota 10"!

Para fechar 2009 com chave de ouro, a receita de nº 09 que encerra nossa promoção foi enviada pela minha querida Ameixinha. A receita é um sucesso e as fotos falam por ela. Obrigada querida, boa sorte! Quem gostou vote nessa receita!!!!!!

E até ano que vem, com muitas coisas boas e principalmente muitas receitas, dicas, novidades e muita, muita prosperidade para todos nós. Um beijo em especial a todos meus amigos blogueiros e aos visitantes de sempre, que durante todo o ano prestigiaram meu blog e deixaram recadinhos muito carinhosos. Que Deus abençõe a todos, independente de religião. Estaremos juntos por aqui em 2010.


Bjs e até lá!


O Brownie de Mascarpone

Ingredientes:

180 gr de chocolate negro, partido aos pedaços (usei com 72% de cacau)

100 gr de manteiga

200 gr de açúcar (usei 150)

150 gr de mascarpone

3 ovos

50 gr de cacau em pó

50 gr de farinha

2 colheres (sopa) de pó de café (afinal também ando metida no pó! Porra!)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma assadeira 20 x 20 cm.

2. Derreta o chocolate com a manteiga. Junte a farinha com o cacau e o café e reserve.

3. Junte o açúcar e o mascarpone à mistura de chocolate. Misture até o açúcar começar a dissolver.

4. Junte os ovos e misture até estar combinado.

5. Agregue a mistura de farinha e misture até não ficar nenhuma farinha visível.

6. Leve ao forno por 30-35 minutos. Deixe arrefecer antes de cortar.

E depois coma quantos quadradinhos lhe apetecer. A vida é curta e as baleias são muito mais bonitas e fofinhas que os esqueletos ;)

Vi a sugestão no blog J's Kitchen. É um brownie para quem aprecia chocolate preto. Eu diminuo sempre a quantidade de açúcar, mas as 200 gramas não são exageradas se usar um chocolate negro com alta percentagem de cacau.