sexta-feira, 13 de novembro de 2009

Potage Parmentier

Então ficamos assim: quente é mais gostoso mas eu espero esfriar.



Ingredientes:
-300g de batata descascada e cortada em cubinhos (Julia Child recomenda acrescentar vagem, cenoura e brócolis, mas concordo com Julie Powell que a simplicidade da receita é justamente a "falta" de ingredientes)
-2 talos de alho-poró em rodelas grandes e cerca de uma xícara cortado finamente puxado no azeite para decorar (coloquei só 1 talo ao todo pois comprei o último que tinha no Walmart, pasmem)
-1 litro de água
-Tempero a gosto (coloquei sal, pimenta do reino e creme de cebola - 2 colheres de sopa)
-1 colher de sopa de manteiga para finalizar
-1 colher de sopa de queijo ralado para finalizar

Preparo:
Cozinhar as batatas e o alho-poró por cerca de 45 min na água. Após cozido, temperar e bater (batí com um mix). Finalizar com a manteiga (fora do fogo), alho-poró puxado no azeite e o queijo ralado.

Adaptado do livro Julie & Julia - Julie Powell, receita do livro Mastering the art of French Cooking - Julia Child




                                    

No fogo....

Geléias e mais geléias, tomate seco, compotas, azeites e vinagres aromáticos, tudo para a feira gastronômica que estamos organizando na faculdade, semana que vem. Tudo estará à venda. =)














Um dente extraido, um sino e Julie & Julia



Minha mãe fala que eu pareço criança, daquelas que fazem "cocô" e depois páram para analisar o produto e ainda dão tchauzinho na hora da descarga...rs Nossa que disparate falar isso em um blog cuja o assunto principal é comida, Larissa!!!!! O que posso fazer se isso faz parte da "bagunça", do dia a dia da vida gente, certo? Hoje com um juízo a menos (também porque eu deveria estar de repouso) o que me resta é ler Julie Powell e usar o sino das minhas calopsitas (quando vem chegando o Natal a mãe coloca esse sino pros meus birds tentarem destruir e eles adoraaaam) para que ela venha até mim (ela fala, fala mas me trata que nem bebê..rs). Como não posso comer uma refeição decente (entenda por arroz, feijão, bife, batata frita e salada) acho que vou de Potage Parmentier fria (para não sangrar a boca)... inspirada no livro. Se a mãe fizer venho postar a receita. Bjs do lado direito, pois o esquerdo tá capenga!

Obs: olha o meu dentão aí, acho que vou fazer um pingentão com ele, ou vcs acham que é muito brega????

quinta-feira, 12 de novembro de 2009

Dia das irmãs


Seja o tipo de mulher que, quando seus pés tocam o chão toda manhã , o diabo fala "Oh droga ela acordou"...




A vida é muito curta para acordar com arrependimentos. 
Ame as pessoas que te tratam bem.
Ame também àqueles que não, só porque você pode.
Acredite que tudo acontece por uma razão.
Se tiver uma segunda chance, agarre com as duas mãos.
Se isso mudar sua vida, deixe acontecer.
Beije devagar.
Perdoe rápido.
Deus nunca disse que a vida seria fácil.
Ele simplesmente prometeu que valeria a pena.
 

quarta-feira, 11 de novembro de 2009

Salade Niçoise



Para dias de calor.
Essa salada é típica da região de Provence, na França. Cores, sabores, legumes frescos.....

Ingredientes:
350g de vagem
1/2 maço de alface lisa
125g de pimentões
400g de batatas médias
350g de tomate
02 ovos
8 filets de anchovas em conserva
8 azeitonas pretas ou verdes
125g de atum em lata (marinado no óleo)
50ml de vinagre branco
q.b. sal
q.b sal grosso
q.b. pimenta do reino moída na hora
q.b. salsinha

Preparação:
1- Cozinhe as batatas com casca, em água com sal grosso e depois descasque e crte-as em rodelas de 3 mm de espessura.
2- Cozinhe as vagens em água salgada adicionando 1 colher de suco de limão ou vinagre, em seguida passe em água corrente depois do cozimento (choque térmico)
3- Tire as sementes dos tomates e corte-os em 4
4- Tire as sementes dos pimentões e corte-os em tiras bem finas.
5- Retire os caroços das azeitonas
6- Lave bem as alfaces, separando as folhas
7- Pique finamente a salsinha
8- Prepare um molho vinagrete com as anchovas, vinagre, sal e pimenta. Obs: as anchovas já são salgadas, então utilizar o sal somente para acertar o sabor.

Montagem:
Cubra o fundo de uma assadeira com a alface, coloque os tomates, as vagens e as batatas em cima, em bouquet. Tempere com a vinagrete espalhando por cima de todos os legumes.

Considerações:
-Todo legume verde necessita de ácido em sua cocção. Isso intensifica a cor.
-As anchovas saborizam a vinagrete.



Bon appétit!!!!!!!!!!!

Mais selinhos


Tô precisando abrir uma galeria aqui de selinhos, são tantos que já dá para começar uma coleção hehehe. Mais uma vez a ganhadora atrasada (pois até então ela não estava sabendo da novidade) da agenda gourmet me presenteou com essa belezinha aqui:




Regras do Selinho:
- Agradecer à pessoa que te indicou: Sempre!
- Copiar e logo postar
- Ser seguidora do Blog que indicou: já sou, bem!!!...rsss
- Postar 7 coisas interessantes em mim:

Lá vai:
1 - Sou CDF (rs). Quando tiro 10 sempre acho que não aprendi o suficiente. Por um lado é bom e por outro nem tanto, acabo obcecada e obceção é doença...rs
2 – Minha mãe me ensinou a ser limpinha (sou até hoje tá) e organizada desde pequena mas ela sempre teve que brigar comigo pois eu era bagunceira (arrumava na hora que eu queria). Porém hoje em dia não sou gentil com pessoas desorganizadas e porquinhas, não admito bagunça por perto (o título do meu blog é uma crítica a mim mesma e uma maneira de me policiar) e não consigo aceitar que cada um tem uma percepção sobre organização. Me sinto muito bem em manter as coisas em ordem, faz bem pra minha cabeça e pra minha alma. Arrumar guarda roupas então me faz tirar vááários quilos de peso das minhas costas, mando tudo que é de ruim e velho embora. E acredito que a organização mantém nossa linha de raciocínio sempre ativa e facilita a mente a traçar metas  e planos de ataque mais eficazes, sem perder o objetivo.
3 – Sou uma ex-futura jornalista que virou estudante de gastronomia. Porém não perdi a minha paixão por escrever.  Quem sabe um dia crítica gastronômica? 

4 – Sou apaixonada e praticante de dança do ventre, amo dançar... equilíbrio, percepção corporal além de manter em dia a auto-estima hehehe, muito bom!
5 – Quero doar sangue e  medula.
6 – Faço paródias imitando gatos. Use sua imaginação para tentar entender...rs
7 – Faço coleção de canecas. Mas dificilmente as compro, a regra é ganhar. Quem quiser me presentear com uma ficarei feliz e contente. As últimas que ganhei são do Canadá e de NY, trazidas pela minha amiga Luana.



Sintam-se todos indicados a este selinho, assim poderei conhecer 7 coisas interessantes de todos vocês! =)



segunda-feira, 9 de novembro de 2009

Macarrão com limão - Receita 03: Promoção "Receita nota 10"!

Bom dia meu povo, hoje mais uma receita da nossa promoção, aproveitando que ontem foi domingo dia de macarrão (postei atrasada, sorry). A concorrente da vez é a Lúcia Gaio Oliveira, e a receita deve ser um espetáculo. Duas observações sobre essa preparação:
- azeite aromárico: tá na moda e é uma delícia. Eu amo azeite. Quem não ama. O interessante é não aquecê-lo e colocá-lo apenas na finalização, assim ele continua contendo gordura saturada que ajuda a manter os níveis de colesterol bom e ainda continua com seu sabor único (quando levamos ao fogo ele perde suas características e até o sabor se transforma).
- manjericão é uma das minhas ervas preferidas, e a junção com o limão deve ficar ótima. É isso aí, votem! E boa sorte Lúcia!

Macarrão com Limão

01 maço de macarrão terra branca tipo caseira
02 limões e suco de meio limão
1 xícara de folhas de manjericão
Queijo ralado a gosto
01 colher (sobremesa) de sal
Azeite de oliva a gosto

Preparo:
Cozinhar o macarrão em dois litros de água fervente com sal, no ponto al dente. Assim que escorrer o macarrão juntar a ele o manjericão picado e a casca dos limões ralado.









Mexer bem e em seguida juntar o azeite, o queijo ralado e servir quente.
Obs: para agregar mais sabor ao macarrão, usar azeite saborizado de manjericão e queijo tipo prato a vontade. É saboroso e saudável.

Quem gostou da receita, vote para a Lúcia ganhar o livro!!!!!

sábado, 7 de novembro de 2009

E quem ganhou a agenda gourmet foi.....

Tchan-tchan-tchan-tchan!

"Ou mai gód", não pude acreditar quando entrei no random.org e cliquei em "generate".
Dani, és tu guria a ganhadora da agenda. Por favor envie seu endereço e a capa de sua preferência, pois como a agenda ainda não foi comprada farei o possível para te enviar a que você escolher. Achei legal fazer assim para que o ganhador, no caso a ganhadora pudesse escolher. Parabéns amiga!!!!!!!!!!!!!!




Até a próxima promoção.... lembrando que o livro da Dona Benta ainda não tem dono(a), participe enviando sua receita.


(por um número a agenda não foi para o Japão...rs)

Última chamada.. sorteio agenda gourmet

Agora são 00:51 do dia 07 de Novembro. Logo mais às 15h estarei sorteando o ganhador(a) da agenda e divulgando logo em seguida. Ainda dá tempo de concorrer.... pensei que ia chover gente querendo ganhar essa linda agenda, mas me enganei hehehe. Felizes os que estão concorrendo! Corram "gentem", quem chegar por último é mulher do sapo.Por favor comentem nesse link aqui, para facilitar! Boa sorte!

terça-feira, 3 de novembro de 2009

Promoção livro Dona Benta + selinhos da Dani

Peço desculpas as pessoas que deixam comentários pois não estou tendo tempo de respondê-los. Mas prometo que logo colocarei meus comentários em dia. Me sinto mal por não conseguir retribuir então fica registrado neste post meu agradecimento a todos.

Lembrando que a Promoção Receita Nota 10 continua, vejam o regulamento e participem.

Outro dia minha amiga Dani, do Nossa Cozinha, me presenteou com 2 lindos selinhos lindos de morrer. Acho muito gostosa essa troca pois mesmo que distantes nos sentimos perto dos amigos, que não conhecemos pessoalmente, mas que fazem parte do nosso dia a dia. Me pego pensando em vocês mesmo não estando na frente do computador hehehe. Aí está o primeiro:

Fofo para mim é: uma comida gostosa e caprichada, uma flor perfumada, uma pessoa querida!


As Regras do selinho são:
1  - Dizer o que achou do selinho
2 - Indicar 10 amigas para recebê-lo
3 - Avisar os indicados
4 - Exibir o selo no seu blog

Indicadas ao selinho :
(não pude ver se todas já receberam este selinho, mas o que vale é a intensão e mue carinho através dele:
3- Paula, do Com Capricho http://paulacavequia.blogspot.com/
6- Tatiana http://panelaterapia.blogspot.com/
9- Barbara, do Menina Prendada http://babimeninaprendada.blogspot.com/

E como se não bastasse tanta fofura, a Dani ainda me presenteou com o selinho dela.




O selinho é dedicado para todas as coisas apaixonantes da nossa vida. Por isso, responda às perguntas sobre o que causa esse sentimento em você:

O que te apaixona quando o assunto é:
1 - Internet
2 - Pessoas
3 - Vestuário
4 - Cosméticos
5 - Comida
6 - Hobbies

Vamos às minhas respostas:
1-Internet: a possibilidade de conhecer pessoas tão queridas como as que eu conheci através deste blog, a facilidade em obter informações, a possibilidade de dividir experiências e conhecimento.
2-Pessoas: descobrir que nada verdade somos todos um, com objetivos, desejos, sentimentos mesmo que com características distintas, o que fascina é saber que todos podem se completar, através  da amizade e do amor. De nada vale a vida sem amigos, sem ter com quem dividir as alegrias e os aprendizados.
3- Vestuário: eu sou uma pessoa que não deixo a roupa decidir minha personalidade. Na verdade para mim o vestuário é um complemento da nossa personalidade. Por isso que sempre procuramos vestir aquilo que combina com a gente, independente de moda, não é? Acho que isso é a moda, de fato.
4- Cosméticos: Adoro tudo que é novidade, de todos os segmentos (maquiagem, cremes, shampoos, etc)!!!!!!! Mas com parcimônia, afinal dependência é vício...rs Os cosméticos são nossos aliados de beleza, e graças a Deus eles existem!!!
5- Comida: alimento do corpo e da alma. Para reunir a família, os amigos, restaurar nossas energias. Daria um post só deles, de tanto que tenho a dizer. Mas resumindo: somos o que comemos. E como disse Rubem Alves em "A festa de Babette":  "
Quem pensa que a comida só faz matar a fome está redondamente enganado. Comer é muito perigoso. Porque quem cozinha é parente próximo das bruxas e dos magos. Cozinhar é feitiçaria, alquimia. E comer é ser enfeitiçado". Ai!..rs
6- Hobbies: Em 1º lugar na minha vida.... a dança! AMO! Para quem não sabe, pratico dança do ventre! Hobbies em geral, são fundamentais para liberarmos adrenalina, energia aculumada. Quando fazemos algo com prazer, se torna um hobbie. Quando fazemos com prazer, nos identificamos com aquela atividade e nos descobrimos através dela.



Dani, amei responder as perguntinhas do seu selinho!

-> Indicados postar o selinho no blog e indicá-lo para 10 pessoas





Foi aí que eu me dei conta de que ainda não tinha um selinho do Bagunça para presentear também. Então aqui está, em primeira mão hehehehe......



Esse selinho é para todos meus amigos(as) que me seguem, deixam comentários ou simplesmente passam por aqui! Quem quiser pegar e linkar, sinta-se a vontade, esse selinho é para vocês. Por favor me avisem quando linkar para eu poder retribuir. Beijos!!!!!!!!!